{"id":1462,"date":"2019-01-02T20:33:49","date_gmt":"2019-01-02T19:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/?p=1462"},"modified":"2024-02-17T14:55:42","modified_gmt":"2024-02-17T13:55:42","slug":"les-jardins-de-la-medina-recoivent-le-chef-etoile-mariottat-du-5-au-10-janvier-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/2019\/01\/02\/les-jardins-de-la-medina-recoivent-le-chef-etoile-mariottat-du-5-au-10-janvier-2019\/","title":{"rendered":"Les Jardins de la M\u00e9dina re\u00e7oivent le chef \u00e9toil\u00e9 Mariottat"},"content":{"rendered":"

Dans le prolongemement des f\u00eates, du 5 au 10 janvier 2019, Les Jardins de la M\u00e9dina ont l’honneur de recevoir\u00a0le Chef Mariottat.<\/h2>\n

Etoil\u00e9 au\u00a0Michelin, Ma\u00eetre cuisinier de France et Ma\u00eetre restaurateur, Eric Mariottat est le tr\u00e8s talentueux Chef et propri\u00e9taire\u00a0du restaurant Mariottat<\/em> situ\u00e9 \u00e0 Agen.<\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

Reconnu pour son immense talent et son inventivit\u00e9, le Chef Mariottat pose ses valises aux Jardins de la Medina pour 6\u00a0jours de f\u00eates gastronomiques.<\/p>\n

Sous sa direction,\u00a0passion et technique se conjuguent pour donner vie \u00e0 vos assiettes. Sa recette\u00a0: de l’audace pour\u00a0d\u00e9fier le menu traditionnel et un\u00a0univers\u00a0fait de douceur, de\u00a0qualit\u00e9, de plaisir\u00a0et de\u00a0texture.<\/p>\n

Venez vibrez avec nous en partageant le menu qu’il a con\u00e7u sp\u00e9cialement pour ces 6 journ\u00e9es exceptionnelles. Menu con\u00e7u \u00e0 4 mains, avec notre Chef.<\/p>\n

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MENU D\u00c9GUSTATION<\/strong><\/h3>\n

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En amuse-bouche\u00a0<\/b><\/u><\/p>\n

Brochette de noix de saint jacques au romarin<\/p>\n

****<\/b><\/p>\n

Boulette de merlan au citron confit<\/p>\n

****<\/b><\/p>\n

Guacamole, crevette, sorbet avocat<\/p>\n

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Jardin d\u2019ici<\/u><\/b><\/p>\n

\n\u00a0<\/b>Emulsion de carotte au cumin –<\/b>\u00a0Fondue d\u2019aubergine – <\/b>Vinaigrette de pois chiches<\/p>\n

Foie gras de canard\u00a0–\u00a0<\/b>Potiron\u00a0–\u00a0<\/b>Jus simple aux \u00e9pices\u00a0–\u00a0<\/b>Crevettes\u00a0–\u00a0<\/b>Bouillon de poulet\u00a0<\/b><\/p>\n

Tempura de l\u00e9gumes\u00a0–\u00a0\u00a0<\/b>Pav\u00e9 de bar – <\/b>Cr\u00e8pes <\/b>–<\/b> Coulis de persil –<\/b> Ail confit<\/p>\n

Filet de b\u0153uf –\u00a0<\/b>Pomme pont neuf\u00a0–\u00a0<\/b>Jeune salade \u00e0 l\u2019huile d\u2019Argan<\/p>\n

Soupe de fruits frais\u00a0–\u00a0<\/b>Sorbet orange –\u00a0<\/b>Croquant aux pistaches<\/p>\n

\u00a0<\/b>Perles du japon\u00a0–\u00a0<\/b>Lait de coco<\/p>\n

\u00a0Ananas r\u00f4ti au gingembre\u00a0<\/b><\/p>\n

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Autres<\/u><\/strong><\/p>\n

Caf\u00e9 ou infusion<\/p>\n

****<\/b><\/p>\n

Ganache chocolat aux pruneaux d\u2019Agen<\/p>\n

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\u00a0550 dhs\u00a0\/ personne ( hors boissons )<\/b><\/h2>\n

R\u00e9servations<\/strong><\/em><\/h2>\n

00212 5 24 381\u00a0851 \/ R\u00e9server\u00a0en ligne<\/u><\/a><\/strong><\/h2>\n

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Dans le prolongemement des f\u00eates, du 5 au 10 janvier 2019, Les Jardins de la M\u00e9dina ont l’honneur de recevoir\u00a0le Chef Mariottat. Etoil\u00e9 au\u00a0Michelin, Ma\u00eetre […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":1467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1462"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4256,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions\/4256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesjardinsdelamedina.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}